Vor einiger Zeit habe ich einen veganen Blaubeerkuchen gebacken. Dieses Mal habe ich das Rezept etwas abgewandelt: Statt Blaubeeren habe ich Himbeeren verwendet und die Streusel mit frisch geriebener Zitronenschale verfeinert. Das Ergebnis? Ein himmlisch frischer veganer Himbeerkuchen mit Zitronenstreuseln – perfekt für warme Sommertage.
Wer liebt nicht den klassischen Bienenstich? Diese köstliche Kombination aus fluffigem Teig, cremiger Füllung und knusprigem Mandelbelag ist ein echter Klassiker. Doch was, wenn man diesen Genuss auch in einer veganen Variante erleben möchte? Genau das habe ich mir gedacht und mich daran gemacht, ein traditionelles Bienenstich-Rezept in köstliche vegane…
Diesmal habe ich mich an ein Rezept für einen veganen Streusel-Blaubeerkuchen gewagt. Die Idee, klassische Kuchenrezepte in pflanzliche Alternativen zu verwandeln, hat mich schon immer fasziniert. Der Gedanke, saftige Blaubeeren in Kombination mit knusprigen Streuseln und einem fluffigen Teig, ganz ohne tierische Produkte, hat mich sofort begeistert. In diesem Blogbericht…
Saphirija